趣味や生活に役立つ実用書の出版社

目次

CHAPTER１　１：１：１で作れるおかず
・しょうゆ１：砂糖１：酒１＝肉じゃが、肉豆腐、さば缶とねぎの煮もの、
　大根のそぼろ煮、親子丼、五目ちらしずし、ひじき煮、のりときのこの佃煮　など
・しょうゆ１：砂糖１：みりん１＝ぶりの照り焼き、アスパラの肉巻き、
　つくね煮、さといもの含め煮、いなりずし　など
・酢１：しょうゆ１：砂糖１＝かじきの南蛮漬け、酢豚、棒棒鶏、厚揚げの
　五目あんかけ、タイ風焼きそば　など
・酢１：しょうゆ１：みりん：１＝油淋鶏、牛たたき、じゃがいもとアスパラの
　ごま酢あえ、煮なます、きのこのマリネ、タイ風春雨サラダ　など
・みそ１：しょうゆ１：はちみつ１＝回鍋肉、豚のみそ漬け、ちゃんちゃん焼き、
　いわしの梅みそ煮、豚肉とにんにくみそ炒め　など
・オイスターソース１：しょうゆ１：酒１＝青椒肉絲、あじの味つきフライ、
　小松菜のそぼろあんかけそば、えびのにんにく炒め　など
・オイスターソース１：しょうゆ１：酢１＝なすとひき肉のピリ辛炒め、もやし炒め、
　ふわ卵のせ、れんこんの肉詰め焼き、にら卵チャーハン、汁なし担々うどん　など
・コチュジャン１：しょうゆ１：はちみつ１＝豚キムチチゲ、韓国風から揚げ、
　手羽先の甘辛煮、ピリ辛野菜炒め　など
・コチュジャン１：酢１：砂糖１＝冷しゃぶサラダ、白身魚の刺身コチュ酢みそがけ、
　トマト冷や奴、ぶっかけうどん温玉のせ　など
・しょうゆ１：酢１：油１＝切り干し大根と水菜のサラダ、ローストビーフサラダ、
　焼き肉サラダ　など

CHAPTER２　１：１で作れるおかず
・しょうゆ１：砂糖１＝豚のしょうが焼き、鶏の照り焼き、ほうれん草のごまあえ　など
・しょうゆ１：みりん１＝野菜の揚げびたし、切り干し大根の煮もの、なめたけ　など
・みそ１：砂糖１＝さばのレンジみそ煮、白あえ、さわらのみそマヨ焼き、みそ田楽　など
・酢１：みりん１＝きゅうりとわかめの酢のもの、チキンマリネ、和風ポテトサラダ　など
・ケチャップ１：中濃ソース１＝ハンバーグ、ナポリタン、ピーマンの肉詰め　など

（それぞれに食材変え・プラス・アレンジのアイデア表つき）

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