パフォーマンスが変わる!アスリートのための栄養と食事の表紙
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パフォーマンスが変わる!アスリートのための栄養と食事

山田 聡子
シダックス スポーツ栄養部会 料理
定 価  1,540円(本体価格 1,400円+税10%)
判 型  A5
ページ数  192
ISBN  978-4-262-16579-0

アスリートは身体が資本なので、人一倍、身体と心のケアが必要です。
そのため、栄養についての正しい知識を身につけ、ベストコンディションを
つくる食事を無理なく続けることが重要になってきます。
本書では、アスリートが知っておきたい栄養や食事の基礎知識から、
具体的にどのように摂ったらよいかわかるレシピの紹介まで、
パフォーマンスアップにつながる情報が満載です。
競技タイプ別の栄養補給例、増量・筋力アップや持久力アップなど
目的に合わせた食事の調整のしかたなども充実。
レシピは、料理が得意でない人、学業や仕事との両立で忙しい人にも
簡単に作れるものを紹介しています。

目次

Part1 栄養素とエネルギーの基礎知識
アスリートに必要な栄養とエネルギー、五大栄養素、サプリメントとの付き合い方、
必要な糖質・たんぱく質摂取量の目安、体脂肪管理、外食・中食メニューの選び方、
ジュニアとシニアに必要な栄養の違い、シーズンごとのメニュー など

Part2 競技タイプ別栄養補給例
陸上、野球、ソフトボール、サッカー、ハンドボール、水泳、テニス、ラグビー、
アメリカンフットボール、フィギュアスケート、新体操、バスケットボール、
バレーボール、柔道、レスリング、空手、フェンシング、剣道、バドミントン、
卓球、トライアスロン

Part3かんたんおいしいアスリートレシピ
アスリートの食事の基本、主食・主菜・副菜のポイント、目的に合わせた
栄養・食事の調整、目的別メニューと献立(増量、筋肉アップ、持久力アップ、
試合前、減量、リカバリー、コンディションキープ、貧血の予防・改善、
風邪の予防・改善、便秘・下痢などの時)

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