櫻さんのちゃんこといえば、鍋は「塩ちゃんこ」が横綱！
おかずは「から揚げ」が大人気。
相撲部屋の味を楽しめるレシピが満載！
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元力士 櫻流 絶品ちゃんこ |
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櫻 正行 |
| 定 価 1,760円（本体価格 1,600円+税10%） |
| 判 型 A５判横 |
| ページ数 128 |
| ISBN 978-4-262-13151-1 |
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「日本一のちゃんこ長」と言われた櫻正行さんが長年作り続けた、
本物の「ちゃんこ」をたっぷりご紹介！ 鍋だけじゃない！おかずも絶品！
おうちで相撲部屋の味を再現したい方、必見の一冊です。
◆「ちゃんこ」って鍋だけじゃないんです！
「ちゃんこ」というと、鍋が思い浮かぶと思いますが、
力士が作る料理、食べる料理全般を「ちゃんこ」と呼びます。
本書では、櫻さんが現役時代に所属していた髙田川部屋で実際に作っていた、
人気のちゃんこを多数紹介。
味・ボリューム・栄養バランス、すべてがそろった「ちゃんこ」は、
家庭の定番メニューにもぴったりです！
◆鍋30品！ そのうち10品は「番付」で紹介！
ちゃんこ鍋は、野菜たっぷり、出汁のうまみが絶妙で、とってもヘルシー。
中でも人気の鍋10品は、東西の横綱から前頭筆頭まで番付形式で楽しく紹介！
それぞれおすすめのシメ、最後の一滴まで楽しめるアレンジのアイディアも。
◆おかずも充実！ 酒の肴にも、ごはんにも
炒め物、揚げ物、煮物、和え物、麺類…力士が食べていたリアルな人気めしが満載！
ごはんもお酒もぐんぐん進む一品料理をそろえました。
とくに鶏のから揚げはテレビ・YouTubeで大反響。
26万回以上再生された、感動のレシピをぜひお試しください。
鍋やおかず、めん類のレシピのほかにも、
使いまわし自由自在の力士みそ、万能だれもご紹介！
目次
ＰＡＲＴ１ 櫻流ちゃんこ鍋
東横綱：塩ちゃんこ、西横綱：ソップ炊き、東大関：湯豆腐、西大関：豚ちり、
東関脇：鯛だしの塩ちゃんこ、西関脇：いかみそちゃんこ、
東小結：相撲部屋のすき焼き、西小結：豚みそちゃんこ、
東前頭筆頭：キムチ鍋、西前頭筆頭：トマトちゃんこ など３０品
ＰＡＲＴ２ 相撲部屋の人気めし
櫻流から揚げ、お好み焼き、特製ホルモンみそ焼きうどん、
ミートソーススパゲッティ、もちピザ、鶏めし、あんかけチャーハン、
煮込みハンバーグ、卵焼きおでん、かんたん揚げ出し豆腐 など２５品
そのほか・・・
万能だれ３種とそのたれを使って作るおかず＝煮豚、ごま油香る
みそドレッシングのサラダ、鮭のしょうゆだれ焼きなど１０品
にんにくガッツリ！力士みそ
シメまでおいしい鍋アイディア
メッセージ
◆こんな方におすすめ！
・相撲や力士の食生活に興味がある
・家族が喜ぶ「ガッツリだけどヘルシー」なメニューを探している
・鍋レシピを増やしたい、飽きないちゃんこが知りたい
・おかずとおつまみ、どちらにも使えるレパートリーを増やしたい
各オンライン書店にて購入できます。以下のバナーをクリックしてください。
