もう一軒 おつまみ横丁の表紙
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もう一軒 おつまみ横丁

さらにおいしい酒の肴185
料理研究家瀬尾 幸子
定 価  1,080円(本体価格 1,000円+税8%)
判 型  新書
ページ数  192
ISBN  978-4-262-12937-2

もう一軒 おつまみ横丁の画像

目次

第一章 横丁酒場の絶品おつまみ

・とりあえず
・サラダ
・刺身
・煮物/蒸し物
・焼き物
・炒め物
・揚げ物
・和え物
・豆腐
・〆の一品
・小鍋立て

第二章 サクッとつくれるおつまみレシピ集

《クイックおつまみレシピ35》
  野菜類/魚介類/肉類・加工品/その他/缶詰・瓶詰め

《文字だけおつまみレシピ25》
  野菜・きのこ類/魚介類/その他

※お役立ちコラム
※料理用語解説
※基本のだしのとり方
※素材別INDEX

メッセージ

◆◇◆編集者より◆◇◆
いろいろなお酒に合う、しかも飲みながらでもできる簡単な酒の肴を185集めました。ビールや酎ハイといただきたい「豚天(P92)」。じっくり日本酒でやりたい「鮭ハラスの西京焼き(P67)」。ハイボールと相性抜群の「クリームチーズボール(P10)」。これらはまだまだ本書の一部。しかも前作「おつまみ横丁」とのダブり一切なし。すべて新作おつまみです。ニッポンの一杯をさらに楽しくする、酒の肴集です。
著者の瀬尾先生は全国の横丁酒場を巡るのが大好き。そこで味わったおつまみをヒントに先生なりにアレンジ。どなたでも自宅でできるよう、簡単でおいしいレシピにしていただいています。なのでこの本には横丁を巡ったたくさんの時間が詰まっているのです!
瀬尾先生の人生!が封じ込められていると言ってもいいこの一冊。ぜひご家庭でおいしいお酒と一緒にお楽しみください。

読者レビュー

手ごろな食材で簡単に作れるレシピが多い。お役立ちコラム、ポイントもすごく良いと思いました。本の大きさが、いつでも持ち歩けてよい。
(53歳 女性)

写真付きなので見ていて楽しい。
(28歳 女性)

一巻より大人向けです。調理方法も簡単でよいし、写真もおいしそうにとれていてよい。
(55歳 男性)

簡単に本当においしいのができる。
(37歳 女性)

料理本にしては小ぶりながら、内容が充実している。
(54歳 女性)

大きさ、重さ、値段、わかりやすさ、頭に入る内容量。
(68歳 女性)

簡単に作れてよかったです。こんな本をほしいと思っていました。娘たちにプレゼントしました。
(50歳 女性)

主人とふたりで毎晩飲みます。飲みながらでも作れておいしいので楽しみに1品ずつ作っています。
(50歳 女性)

作り方1,2,3で男性のわたしにもかんたん。
(55歳 男性)

前のおつまみ横丁のファンだった。「もう一軒」はおもしろい料理が多かった!!前作の豆腐料理とか軟骨のからあげ、いんげんなど何回も作りました。
(13歳 女性)

どれもおいしそうです。作ってみて、わかりやすく、すぐ本当にできる。なにしろ、飲んべいは(夫)すぐ、すぐ、を連発するので、早く、おいしく、が一番です。
(61歳 女性)

瀬尾さんが作る(書く)ものなら何でもよし・・・こんな片寄ったヨコシマな考えのヤツって必ずいるんだよネ!ファンクラブ作ったら連絡ちょうだい!
(66歳 男性)

この本のおかげでおつまみの腕が上がった。
(59歳 男性)

前回とは違って、また見てておもしろく、全部つくってみたいと思うほどかんたんでおいしそうなレシピで買って良かったデス!!
(27歳 女性)

手軽に出来るメニューが多く、早速作りました。もちろんおいしかったです。
(42歳 女性)

毎日がうまいもの大会のよう。
(64歳 男性)

本当にこの本見ながら作っていくとうまく行く。
(72歳 男性)

自分好みの食材であり、調味料も複雑でないのが最高!すぐに作りたくなりました。こんな本を待っていました!
(58歳 女性)


購入したその日に早速2品作りましたが、子どももおいしいとたくさん食べてくれました。おつまみなのに立派なおかずで良かったです。
(36歳 女性)

手早く作れる物が多くて、材料費も安い!
(46歳 女性)

料理本は星の数ほどあります。面倒な下ごしらえのないよう工夫されていたから購入を決めました。今後も短時間で作れて、見た目の良い料理をご紹介ください。
(49歳 男性)

シンプルでわかりやすくて、とても良いと思います。ご飯のおかずのヒントにもなりますネ!
(50歳 女性)

朝日新聞の声欄でH22年1月4日に紹介されてあり、私は古希をむかえ、台所がつらくなり、外食や出来あいをスーパーで求めると塩分が多くて困っていました。この本のことが朝日の声欄に簡単でわかりやすいとあり、取り寄せてもらいました。女の年寄りにも便利です。
(69歳 女性)

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