朝ごはんの献立の表紙
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朝ごはんの献立

飯島 奈美
定 価  1,404円(本体価格 1,300円+税8%)
判 型  A5
ページ数  96
ISBN  978-4-262-12930-3

映画『かもめ食堂』や『めがね』、映画『東京タワー オカンとボクと、時々、オトン』などをはじめ、数々のCMで活躍するフードスタイリスト・飯島奈美さんの朝ごはんのレシピ本です。「朝の食卓にはシーンとドラマ性がある」という考えから、著者が12の献立をつくりました。その献立からは、自然と家族や大事な人たちの気配、そして、それぞれの朝の空気を感じることができるでしょう。また、「朝食スナップ」では、自他共に認める食の探究者である著者が出会った、海外や日本の朝食の数々を紹介しています。

朝ごはんの献立の画像 「12のシーンをつくる 朝ごはんの献立」

朝ごはんの献立の画像 「朝食スナップ」

目次

はじめに

12のシーンつくる 朝ごはんの献立
01 塩鮭のあっさり朝ごはん
02 卵そぼろとしらすごはん
03 やわらか目玉焼きとスイートマリネ
04 あじの干物の定番朝ごはん
05 カリカリ目玉焼きの献立
06 チーズフレンチトーストと野菜4種のコールスロー
07 いわしのごま酢煮とさっぱり小鉢
08 卵巻きごはんの休日
09 きのこの卵焼きと大豆たっぷりの朝ごはん
10 コーンパンケーキと2つのサラダ
11 蒸し野菜とオムレツサンド
12 ミートソースごはんと彩り野菜のブランチ

朝食コラム
きほんのご飯
きほんのみそ汁
便利な作り置き調味料
便利な作り置きおかず
季節で楽しむ卵焼き
甘さひかえめの簡単ジャム
朝にぴったりの器
朝ごはんに便利なお気に入りのキッチン用品

朝食スナップ
フィンランドやロシアから築地や千葉の漁港まで、
著者が食べた、その土地ならではの朝ごはんの数々を紹介

おわりに

メッセージ

おいしいごはんは、幸せな気持ちにさせてくれるものなので、
一回でも多くそんな時間を持ってもらえるよう、朝の献立を考えました。
この本を読んで、「朝ごはんが食べたい!」と感じて頂けたら、とてもうれしいです。
(本文より抜粋)

読者レビュー

奈美さんのレシピ、本当にうまかったです!!
何げない朝ごはんのレシピが多く、次の日から朝ごはんみたいな晩ごはんになりました。
(39歳 女性)

レシピだけでなく、作り方のコツやエッセイも載っている。作ってみよう、食べたいナ、と思わせられた。
(36歳 女性)

写真の感じが今どきの料理本とちょっと違った昔っぽさがなんとも良かった。料理の作り方だけでなく飯島奈美さんのコメントもあって思っていた以上に良かったです。
(47歳 女性)

ずっとずっと「朝ごはん」の本をさがしていて、あった!と思うと朝ごはんに重いメニューばかりの本しかなく、やっとめぐりあえた!!という感じです。
(41歳 女性)

料理のレシピや写真のすばらしい。器のセンスもすてきでした。
(45歳 女性)

すぐに作れる簡単なレシピ、音が、香りが今にも感じられるような写真。文章も分かりやすく、素敵なエピソードもあり、とても楽しめました。
(31歳 女性)

普通のごはんが美味しそう!毎日作ろう、と思えた。
(44歳 女性)

「かもめ食堂」も「めがね」も、作られるごはんがどれも美味しそうで、再びこの本で楽しめました。朝食スナップが特に興味深かったです。
(40歳 女性)

マンネリ化した食生活になっていました。この年齢になり、また刺激を受け、お料理に(新食材の使い方、調味料の工夫)参考にさせていただきます。
(70歳 女性)

写真がとてもよく美しい。
本の紙が特に美しい。好きな紙質です。
(44歳 女性)

簡単なお料理ですが、ちょっとしたアイデアで普段の朝ごはんが元気な朝ごはんになり
幸せな気分になります。
(45歳 女性)

朝食の大切さを感じつつ、料理下手と忙しさに負ける雑な朝食を作っています。
朝ごはん作りに希望と勇気とビジョンを持てる美しい本を手にすることができ、本当に
うれしく、ありがとうございます。
(36歳 女性)

朝ごはんのメニューに困らなくなりました。全部おいしそうで、おいしくて朝が楽しみになりました。この本を見てるだけでお腹が減る・・・。
(31歳 女性)

写真がほのぼのしていて、あたたかい気持ちになれます。
(40歳 女性)

和・洋・両方あってよかったです。
朝食コラムも参考になりました。
(45歳 女性)

どこもいい内容!食べたくなるのはもちろん、とにかく作りたくなる内容がいい。朝食を食べるのが楽しくなりました。主人も子どもも大喜びです!もちろん自分自身も嬉しい。
(36歳 女性)

この本はちょっと大げさに言えば理想の本です。ちょっとメタボの私(主人も)、昼でも夜でも「朝ごはんみたいな献立がいい」と思います。いつも台所において利用しています。
(61歳 女性)

定食風のページ仕立てになっているので、毎日の献立に活かしやすかったです。
(31歳 女性)

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