趣味や生活に役立つ実用書の出版社

目次

■メインとサブを組み合わせてつくる！　本書の構成MAP
■カンタン！2品お弁当　メインとサブの組み合わせ例
■オススメ！3品お弁当　メインとサブの組み合わせ例

第1章　　おなか満足！メインのおかず（主菜）
豚肉●ピリ辛しょうが焼き／かんたん煮豚／豚肉の香草パン粉焼き　その他
鶏肉●鶏からのケチャップあんからめ／とろ～りチキングラタン／うまだれ手羽焼き　
その他
牛肉●牛肉のしぐれ煮／牛肉と春雨の韓国風炒め／ミニローストビーフのからし漬け　
その他
ひき肉・加工品●肉だんごとなすの甘酢案／キャベツバーグ　その他
魚介●鮭ののり巻き焼き／さばの竜田揚げ／白身魚のねぎみそ焼き　その他
卵●たっぷりきのこのオムレツ風／目玉焼きわさびしょうゆ　その他
※卵焼き八変化

第2章　　うまみしっかり！こくうまサブ（副菜）
れんこんきんぴら／野菜と鶏のじんわり揚げ浸し／さつまいものレモン煮／
いんげんとベーコンのカレー炒め　　その他
第3章　　野菜たっぷり！さっぱりサブ（副菜）
きゅうりのしょうが風味／いろどり野菜の甘酢漬け／ごぼうのしゃきしゃきサラダ／
キャベツの塩麴漬け／セロリのからしあえ／いんげんのごままぶし／にんじんのナムル／ブロッコリーの浅漬け風　　その他
※青菜七変化　

第4章　1品で完成！　1品弁当・ごはんもの・汁もの
卵とハムのトーストサンド／いとしのオムそば／韓国風のり巻き（キンパ）　その他

第5章　あつあつおいしい！スープジャー弁当
注いでつくるスープ●野菜と卵のスープ／すっぱ辛いスープ　その他
つくりおきスープ●ごろごろ野菜のカレースープ／白菜と鶏肉のスープ　その他
※サラダ百変化　ベース野菜のレシピ／ドレッシング

■主素材別インデックス

メッセージ

時間のない朝に、お弁当を１ からつくるのは大変。
そこでおすすめなのが、「つくりおき」。
時間のある週末や夜に調理しておけば、朝はつめるだけ。
ものの10分でおいしいお弁当が完成します。

この本では、【メインのおかず＋こくうまサブ＋さっぱりサブ⇒本文12ページ】を
基本のお弁当としています。とはいえ、おかずを３品そろえられない日もあるでしょう。それもOK！

お弁当生活を続けるコツは、「おかずは最低３品なきゃ」など“must”を決めないこと。
ど～んとおかず１品のどんぶりでも、おにぎりだけでもいいんです。
そんな日のレシピも紹介しています。

本書のレシピは、毎日のお弁当づくりがしんどくならないよう、
3ステップの簡単なものが中心。
またお弁当だけでなく、夕飯のおかずとしてもおいしい、
いろいろと応用できるレシピを紹介しています。
さらに味つけの変化や調理のコツなどを【メモ】【アレンジ】で掲載しました。

本書によって、お弁当生活をもっともっと楽しんで、
おいしい笑顔をたくさん増やしていただけたら幸いです。

松村眞由子

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